講師の紹介

本郷 聡子

For My Angels のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。発酵料理教室For My Angelsの講師を務める本郷聡子と申します。発酵料理をメインに全国で教室を開催しながらサイトでレシピ等を公開しています。三人の息子を育てる中で培った、「忙しい中でも手作りの物を食べさせる工夫」「せっかく手作りするのだから、なるべく人工添加物を使わない技」「時間の余裕がある時に仕込んでお腹をすかせた子供たちにさっと食べさせるテクニック」など、既存の料理本や教室にはないオリジナルの言わば''発幸''料理をみなさんにお披露目する場となる事を願っています。時間も予算も限られた中で、愛する子ども達Angels にどうやって栄養を美味しく取ってもらうか。時間も予算も限られている普通の主婦がそれほど、お金もかけずに実践してきた家族全員が元気でいる秘訣がここに詰まっています。料理とは関係ないように思われがちですが、私は塾も経営しています。実は学力すら食べたものと直結している事を目の当たりにしているので、なおさら「より良く」食べる技をみなさんにお伝えしたいのです。少しでも共感してもらって、みなさんの食卓をそしてみなさんの Angels を幸せにできたら幸いです。